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黑龙江大兴安岭小吃炒山野菜

来源:中国特色小吃  2016-09-10 13:24
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简介

炒各山野菜(蕨菜、黄瓜香、黄花菜、刺嫩芽等),鲜嫩清香,营养丰富,风味各异,被称为无污染名菜。
大兴安岭地区,地处寒冷温带,气候寒冷、雨热同季、日照充足、降雨量适中、土质肥沃、冻土多,适于耐寒性较强的植物生长,野菜资源较为丰富,而且纯天然、无污染的线绿色食品,常见的有:木耳、蘑茹、猴头、密环菌、亚侧耳、辣蓼铁绒莲、歪头菜、大叶芹、蕨菜、桔梗、轮叶沙参、苍术、四叶菜、荠菜、老山芹、山韭、茗葱、小黄花菜、红豆、越桔、杜鹃等,200多种。
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